Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Se chiedo a mio marito: "Cosa vuoi oggi per pranzo?"... Lui puntualmente risponde: "Spaghetti aglio, olio e peperoncino!!!"... Io detesto l'odore dell'aglio ma mi sono dovuta adeguare e devo dire che il risultato è stato eccezionale.... sia per il palato che per gli occhi... Ho infatti utilizzato un crumble fatto di pane grattato ed olio che dona alla pasta croccantezza e si accompagna bene con la semplicità del piatto...

                                                   Elena  (Laura non c'è...è andata via!!!!)

Ingredienti:

• 150 gr di spaghetti
• 1 spicchio d'aglio
• peperoncino
• olio
• 2 cucchiai di pane grattato

Procedimento:

Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo, in una padella, mettere a rosolare l'aglio e il peperoncino in abbondante olio. Far rosolare qualche minute e spengere prima che l'aglio bruci. In un'altra padellina far scaldare poco olio e, non appena prende un po' di calore versare il pane grattato. Mescolare bene e far tostare qualche minuto, senza farlo bruciare troppo. Se vi rendete conto che l'olio è poco potete aggiungerne altro. Una volta cotta la pasta, scolare, trasferire nella padella con il condimento e amalgamare bene su fuoco acceso. Quindi servire e cospargere con il pane grattato ben tostato.

SPECIALISSIMA!!!....

Consigli:

Le quantità di aglio, olio e peperoncino variano a seconda dei vostri gusti, quella che ho scritto io è la dose che faccio per il mio maritino....